Chi Siamo

Questa è la nostra storia

F.i.s.h, fresh italian sea harvest

F.i.s.h è passione per il pesce. Proposto in modo nuovo e veloce, sposato al pane e a ingredienti sani, freschi e golosi.

Un’esperienza sensoriale che lo mette in primo piano senza essere formale.
Abbiamo così realizzato panini originali, freschi, gustosi, adatti a chi mediti una breve sosta ma anche piatti, con crudità in cui il pesce è assoluto protagonista, e dorate fritture, tipiche della nostre regioni di mare, per chi invece desideri soffermarsi un po' di più.

Una via tutta italiana al fish-fast-food.


Guarda il Menu!

F.i.s.h è passione per il pesce
Solo per te il miglior crudo

Il nostro menù

Alcuni assaggi

Nudi e Crudi

Anche una semplice tartare di tonno può diventare un piatto di altissimo livello grazie alla qualità e all'eccellenza delle materie prime in gioco.

  1. Carpaccio di branzino

    € 12

  2. Carpaccio di Tonno

    € 12

  3. Carpaccio di Capesante

    € 12

  4. Carpaccio Tris

    € 15

    Piatto composto da tre Carpacci: di Tonno, Branzino e Ombrina.

  5.

    Tartare di Ombrina

    € 12

  6. Tartare di Tonno

    € 12

  7. Tartare di Branzino

    € 12

  8. Tris di Tartare

    € 15

    Piatto composto dalle nostre tre tartare: Tonno, Ombrina, Branzino.  

  9.

    5 Scampi

    € 18

  10. 6 Gamberi Rossi

    € 18

  11. Crudo

    € 20

    Piatto composto da: uno scampo, un gambero rosso, tris di tartare, un carpaccio di branzino.

  12.

    Gran Crudo

    € 30

    Piatto composto da: 2 scampi, 2 gamberi rossi, tris di tartare, un carpaccio di capesante, di branzino e di tonno.

I dolci

F.I.S.H. è anche dolcezza!!

  1.

    Cannoli con crema al mascarpone

    € 6

  2. Tortino al Cioccolato

    € 6

  3. Tiramisù

    € 6

  4. Creme Caramel

    € 6

  5. Millefoglie con chantilly e fragole fresche

    € 6

  6. Croccante di mandorle

    € 5

  7. Frutta fresca

    € 5

  8. Sorbetto al limone con vodka e spumante

    € 5

  9. Acqua in vetro 0,75 l

    € 2,50

  10. Acqua in bottiglia 0,50 l

    € 1,50

  11. Coca Cola in boccetto 33 cl

    € 3

  12. Fanta in boccetto 33 cl

    € 3

  13. Birra alla spina piccola 0,20 l

    € 3

  14. Birra alla spina grande 0,40 l

    € 5

  15. Coperto

    € 1,50

Il mare nel panino

Pane fatto con lievito madre in abbinamento alla nostra selezione di pesce e latticini DOP

  1.

    Panino Tonno a Tartare

    € 11

    burrata pugliese DOP, pesto di basilico e insalata aromatica.  

  2.

    Panino con alici fritte, provola affumicata e pancetta

    € 10

  3. Panino Mazzancolle saltate al peperoncino

    € 13

    fiordilatte pugliese DOP, bacon e senape al miele  

  4.

    Panino polpo abbrustolito

    € 12

    Cime di rapa, cipolla caramellata e caciocavallo DOP

  5.

    Panino con cotoletta di branzino

    € 12

    Spinaci, caprino, pepe nero e mayonese alla rucola.  

  6.

    Panino ai gamberi rossi crudi

    € 15

    bufala campana DOP, mayonese piccante e porro fritto

  7.

    Panino con hamburger di branzino, crema di melanzane e menta

    € 13

    fiordilatte DOP e pomodoro cuore di bue

  8.

    Panino con hamburger di razza piemontese

    € 11

    mayonese alla rucola, bacon, insalatina, pomodoro e caciocavallo DOP

Sani dorati e sfiziosi

Potrete inoltre deliziarvi con dell'ottima frittura a base di scampi, calamaretti, molluschi, triglia e molto altro...

  1.

    Polpette di baccalà

    € 10

  2. Dorata di alici

    € 10

  3. Polpette di crostacei

    € 12

  4. Dorata di gamberi e calamari

    € 12

  5. Polpo all’olio EVO con patate

    € 13

    pomodoro e olive taggiasche

  6.

    Insalata di mazzancolle
    al ghiaccio

    € 13

    con mandorle tostate, julienne di pomodori secchi e crostini

  7.

    Insalata di tonno marinato alla soia

    € 12

    con sesamo, spinaci freschi e crostini

  8.

    Panzanella di mare con calamari, cozze e vongole

    € 13

  9. Mazzancolle con julienne di verdure

    € 14

  10. Baccalà mantecato con patate chips

    € 13

  11. Cubettoni di tonno alla senape

    € 15

  12. Cartoccio di branzino

    € 18

    julienne di zucchine, vongole e profumo di zenzero

Piatti freschi e golosi
per il tuo palato!

La buona cucina di pesce inizia con una
rigorosa selezione del pescato!

Servizio Take Away

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F.I.S.H - Via Ferdinando Maestri, 15 Parma Tel: 0521 230810 / 235932

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