Chi Siamo

Questa è la nostra storia

F.i.s.h, fresh italian sea harvest

F.i.s.h è passione per il pesce. Proposto in modo nuovo e veloce, sposato al pane e a ingredienti sani, freschi e golosi.

Un’esperienza sensoriale che lo mette in primo piano senza essere formale.
Abbiamo così realizzato panini originali, freschi, gustosi, adatti a chi mediti una breve sosta ma anche piatti, con crudità in cui il pesce è assoluto protagonista, e dorate fritture, tipiche della nostre regioni di mare, per chi invece desideri soffermarsi un po' di più.

Una via tutta italiana al fish-fast-food.

 

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Scopri le nostre meraviglie del mare
fai la tua scelta!

Il nostro menù

Alcuni assaggi

Nudi e Crudi

  1. Carpaccio di branzino

    12

  2. Carpaccio di Tonno

    12

  3. Carpaccio di Capesante

    12

  4. Carpaccio Tris

    15

    Piatto composto da tre Carpacci: di Tonno, Branzino e Ombrina.

  5. Tartare di Ombrina

    12

  6. Tartare di Tonno

    12

  7. Tartare di Branzino

    12

  8. Tris di Tartare

    15

    Piatto composto dalle nostre tre tartare: Tonno, Ombrina, Branzino.  

  9. 5 Scampi

    18

  10. 6 Gamberi Rossi

    18

  11. Ostrica Krystale

    4

    (in base a disponibilità)

  12. Crudo

    20

    Piatto composto da: uno scampo, un gambero rosso, tris di tartare, un carpaccio di branzino.

  13. Gran Crudo

    30

    Piatto composto da: 2 scampi, 2 gamberi rossi, tris di tartare, un carpaccio di capesante, di branzino e di tonno.

Il mare nel panino

  1. Panino Tonno a Tartare

    12

    burrata pugliese DOP, pesto di basilico e insalata aromatica.  

  2. Panino Mazzancolle saltate al peperoncino

    13

    fiordilatte pugliese DOP, bacon e senape al miele  

  3. Panino con alici fritte

    10

    provola affumicata, pancetta e maionese alla rucola

  4. Panino polpo abbrustolito

    13

    Cime di rapa, cipolla caramellata e caciocavallo DOP

  5. Panino con cotoletta di branzino

    12

    Spinaci, caprino, pepe nero e mayonese alla rucola.  

  6. Panino ai gamberi rossi crudi

    15

    bufala campana DOP, mayonese piccante e porro fritto

  7. Panino con hamburger di branzino, crema di melanzane e menta

    13

    fiordilatte DOP e pomodoro cuore di bue

  8. Panino con Filetto di sgombro

    12

    Maionese piccante, pomodori secchi, zucchine grigliate.

  9. Panino alla cenere

    13

    con julienne di seppie arrostite, bastoncini di verdure grigliate, mayo alla rucola e chips di patate

  10. Focaccia ligure all’olio EVO

    13

    con carpaccio di tonno, insalatina capricciosa e melanzane grigliate

  11. Panino con hamburger di Chianina

    12

    mayonese alla rucola, bacon, insalatina, pomodoro e caciocavallo DOP

  12. Per i vegetariani Panino bufala

    11

    Maionese, zucchine grigliate e rucola condita con olio e aceto balsamico

I nostri cotti della tradizione

  1. Tagliolini al nero

    14

    saltati alla julienne di seppia,salvia e stracciatella pugliese

Sani dorati e sfiziosi

  1. Polpette di baccalà

    10

  2. Dorata di alici

    10

  3. Polpette di crostacei

    12

  4. polpette di granchio

    12

    con maionese alla mostarda

  5. Dorata di gamberi e calamari

    12

  6. Polpo all’olio EVO con patate

    15

    pomodoro e olive taggiasche

  7. Calamaretti al vapore

    14

    con insalatina novella, conditi con olio evo e succo di lime

  8. Insalata di mazzancolle
    al ghiaccio

    13

    con mandorle tostate, julienne di pomodori secchi e crostini

  9. Insalata di tonno marinato alla soia

    12

    con sesamo, spinaci freschi e crostini

  10. Tagliata di tonno

    16

    in crosta di sesamo con rucoletta e pomodorini

  11. Panzanella di mare

    14

    con calamari, cozze e vongole

  12. Mazzancolle con julienne di verdure

    14

  13. Baccalà mantecato con patate chips

    13

  14. Filetto di branzino

    18

    al forno in crosta di mandorle con julienne di verdure

  15. Tartare di salmone

    15

    con mirepoix di mango e lamelle di zucchine marinate

  16. Polipetti novelli abbrustoliti

    15

    su crema di pomodoro fresco, olive taggiasche e friarielli campani

I dolci

  1. Cannoli con crema al mascarpone

    6

  2. Millefoglie con chantilly e fragole fresche

    6

  3. Composizione di frutta fresca

    6

  4. Croccante di mandorle

    5

  5. Sorbetto al limone con vodka e spumante

    5

  6. Ananas

    5

  7. Acqua in vetro 0,75 l

    2,50

  8. Acqua in bottiglia 0,50 l

    1,50

  9. Coca Cola in boccetto 33 cl

    3

  10. Fanta in boccetto 33 cl

    3

  11. Birra Menabrea 0,33 l

    3

  12. Birra Gösser 0,5 l

    5

  13. Birra Menabrea 0,66 l

    6

  14. Pane e coperto

    2

  15. Caffè

    1,50

Freschezza e fantasia
Delizie per il tuo palato!

La buona cucina di pesce inizia con una
rigorosa selezione del pescato!

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