COMUNICHIAMO CHE RESTEREMO CHIUSI DAL 2 AL 18 AGOSTO COMPRESI

Il nostro menù

Alcuni assaggi

Nudi e Crudi

Crudità di pesce, abbattuto come prevede la legge, condite con olio EVO 100% italiano, sale rosa, pepe bianco e una spruzzata di limone

  1.

    Carpaccio di branzino

    € 12

  2. Carpaccio di Tonno

    € 12

  3. Carpaccio di Capesante

    € 12

  4. Carpaccio Tris

    € 15

    piatto composto da tre Carpacci: Tonno, Branzino e Capesante

  5.

    Tartare di Ombrina

    € 12

    tartare di ombrina tagliata a coltello

  6.

    Tartare di salmone

    € 12

    tartare di salmone tagliata a coltello

  7.

    Tartare di Tonno

    € 12

    tartare di tonno tagliata a coltello

  8.

    Tartare di Branzino

    € 12

    tartare di branzino tagliata a coltello

  9.

    Tris di Tartare

    € 15

    piatto composto da tre tartare tagliate a coltello: Tonno, Ombrina, Branzino  

  10.

    5 Scampi

    € 18

  11. 6 Gamberi Rossi

    € 18

  12. Ostrica Kys

    € 4

    (in base a disponibilità)

  13.

    Crudo

    € 20

    piatto composto da: uno scampo, un gambero rosso, tris di tartare, un carpaccio di branzino.

  14.

    Gran Crudo

    € 30

    piatto composto da: 2 scampi, 2 gamberi rossi, tris di tartare, un carpaccio di capesante, di branzino e di tonno.

Il mare nel panino

Pane fatto con lievito madre in abbinamento alla nostra selezione di pesce e latticini DOP

  1.

    Panino Tonno a Tartare

    € 12

    STRACCIATELLA pugliese DOP, pesto di basilico e insalata aromatica.  

  2.

    Panino Mazzancolle saltate al peperoncino

    € 13

    BUFALA CAMPANA DOP, bacon e senape al miele  

  3.

    Panino con alici fritte

    € 10

    provola affumicata, pancetta e maionese alla rucola

  4.

    Panino polpo abbrustolito

    € 13

    cime di rapa, cipolla caramellata e caciocavallo DOP

  5.

    Panino con cotoletta di branzino

    € 12

    spinaci, caprino, pepe nero e mayonese alla rucola  

  6.

    Panino ai gamberi rossi crudi

    € 15

    bufala campana DOP, mayonese piccante e porro fritto

  7.

    Panino con Salmone a tartare

    € 13

    bufala campana DOP, radicchio, avocado e lime

  8.

    Panino alla cenere con julienne di seppie arrostite

    € 13

    zucchine grigliate, mayo alla rucola e chips di patate

  9.

    Panino con hamburger di Chianina

    € 12

    mayonese alla rucola, bacon, insalatina, pomodoro e caciocavallo DOP

  10.

    Panino Vegetariano

    € 11

    con bufala, maionese, zucchine grigliate e rucola condita con olio e aceto balsamico

I nostri cotti della tradizione

  1.

    Tortelloni al nero di seppia

    € 13

    ripieni di ricotta e salmone su crema di patate al Gin Mare e stracciatella al profumo di arancia

Sani dorati e sfiziosi

Piatti appetitosi e stuzzicanti che prendono ispirazione dalla cucina di mare delle nostre regioni

  1.

    Polpette di baccalà

    € 10

  2. Dorata di alici

    € 10

  3. Polpette di crostacei

    € 12

  4. Dorata di gamberi e calamari

    € 12

  5. Polpo grigliato all’olio EVO

    € 15

    con patate, datterini, olive taggiasche e prezzemolo

  6.

    Insalata di mazzancolle
    al ghiaccio

    € 13

    con finocchi, arancia, pomodorini e citronette

  7.

    Insalata di tonno

    € 13

    con lamponi, cipolla di Tropea, olive taggiasche e spinacino fresco

  8.

    Cubettoni di tonno

    € 16

    su coulis di pompelmo, dragoncello e brandy con germogli di barbabietola rossa

  9.

    Tagliata di tonno

    € 16

    in crosta di pistacchio, riduzione di melograno ed insalatina aromatica

  10.

    Mazzancolle con julienne di verdure

    € 14

  11. Baccalà mantecato con patate chips

    € 13

  12. Polipetti novelli abbrustoliti

    € 15

    su crema di pomodoro fresco, olive taggiasche e friarielli campani

  13.

    Spaghettone crudo di tonno

    € 15

    su bagna cauda, bottarga di muggine, scorza di limone, timo e granella di nocciole

  14.

    Capesante grigliate

    € 16

    su crema al mango, polvere di liquirizia ed olio aromatizzato all’aglio e timo

I dolci

...per concludere con dolcezza, tutti naturalmente fatti da noi

  1. Cannoli con crema al mascarpone

    € 6

  2. Spuma di squacquerone

    € 6

    fichi caramellati, crumble salato e cacao

  3.

    Composizione di frutta fresca

    € 6

  4. Gelato al mango

    € 6

    ricoperto con crumble di amaretti e julienne di basilico fresco

  5.

    Gelato alla vaniglia

    € 6

    con scaglie di cioccolato e pepe rosa

  6.

    Ananas

    € 5

  7. Acqua in vetro 0,75 l

    € 2,50

  8. Coca Cola in boccetto 33 cl

    € 3

  9. Fanta in boccetto 33 cl

    € 3

  10. Birra Menabrea 0,33 l

    € 3

  11. Birra Gösser 0,5 l

    € 5

  12. Pane e coperto

    € 2

  13. Caffè

    € 1,50

I NOSTRI VINI





Chi Siamo

Questa è la nostra storia

F.i.s.h, fresh italian sea harvest

F.i.s.h è passione per il pesce. Proposto in modo nuovo e veloce, sposato al pane e a ingredienti sani, freschi e golosi.

Un’esperienza sensoriale che lo mette in primo piano senza essere formale.
Abbiamo così realizzato panini originali, freschi, gustosi, adatti a chi mediti una breve sosta ma anche piatti, con crudità in cui il pesce è assoluto protagonista, e dorate fritture, tipiche della nostre regioni di mare, per chi invece desideri soffermarsi un po' di più.

Una via tutta italiana al fish-fast-food.

 

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Freschezza e fantasia
Delizie per il tuo palato!

La buona cucina di pesce inizia con una
rigorosa selezione del pescato!