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Il nostro menù

Alcuni assaggi

Nudi e Crudi

  1. Carpaccio di branzino

    12

  2. Carpaccio di Tonno

    12

  3. Carpaccio di Capesante

    14

  4. Carpaccio Tris

    15

    piatto composto da tre Carpacci: Tonno, Branzino e Capesante

  5. Tartare di Ombrina

    12

    tartare di ombrina tagliata a coltello

  6. Tartare di salmone

    12

    tartare di salmone tagliata a coltello

  7. Tartare di Tonno

    12

    tartare di tonno tagliata a coltello

  8. Tartare di Branzino

    12

    tartare di branzino tagliata a coltello

  9. Tris di Tartare

    15

    piatto composto da tre tartare tagliate a coltello: Tonno, Ombrina, Branzino  

  10. 5 Scampi

    18

  11. 6 Gamberi Rossi

    24

  12. Ostrica

    4

    (in base a disponibilità)

  13. Crudo

    20

    piatto composto da: uno scampo, un gambero rosso, tris di tartare, un carpaccio di branzino.

  14. Gran Crudo

    30

    piatto composto da: 2 scampi, 2 gamberi rossi, tris di tartare, un carpaccio di capesante, di branzino e di tonno.

Il mare nel panino

  1. Panino Tonno a Tartare

    13

    STRACCIATELLA pugliese DOP, pesto di basilico e insalata aromatica.  

  2. Panino Mazzancolle saltate al peperoncino

    13

    BUFALA CAMPANA DOP, bacon e senape al miele  

  3. Panino con alici fritte

    10

    provola affumicata, pancetta e maionese alla rucola

  4. Panino polpo abbrustolito

    13

    cime di rapa, cipolla caramellata e caciocavallo DOP

  5. Panino con cotoletta di branzino

    12

    spinaci, caprino, pepe nero e mayonese alla rucola  

  6. Panino ai gamberi rossi crudi

    15

    bufala campana DOP, mayonese piccante e porro fritto

  7. Panino con Salmone a tartare

    13

    bufala campana DOP, radicchio, avocado e lime

  8. Panino alla cenere con julienne di seppie arrostite

    13

    zucchine grigliate, mayo alla rucola e chips di patate

  9. Panino con hamburger di carne

    12

    mayonese alla rucola, bacon, insalatina, pomodoro e caciocavallo DOP

  10. Panino Vegetariano

    11

    con bufala, maionese, zucchine grigliate e rucola condita con olio e aceto balsamico

I nostri cotti della tradizione

  1. Tortelloni al nero di seppia

    13

    ripieni di ricotta e salmone su crema di patate al Gin Mare e stracciatella al profumo di arancia

Sani dorati e sfiziosi

  1. Polpette di baccalà

    10

  2. Dorata di alici

    10

  3. Polpette di crostacei

    12

  4. Dorata di gamberi e calamari

    12

  5. Polpo grigliato all’olio EVO

    15

    con patate, datterini, olive taggiasche e prezzemolo

  6. Insalata di mazzancolle
    al ghiaccio

    13

    con finocchi, arancia, pomodorini e citronette

  7. Insalata di tonno

    13

    con lamponi, cipolla di Tropea, olive taggiasche e spinacino fresco

  8. Cubettoni di tonno

    16

    su coulis di pompelmo, dragoncello e brandy con germogli di barbabietola rossa

  9. Tagliata di tonno

    16

    in crosta di pistacchio, riduzione di melograno ed insalatina aromatica

  10. Mazzancolle con julienne di verdure

    14

  11. Baccalà mantecato con patate chips

    13

  12. Polipetti novelli abbrustoliti

    15

    su crema di pomodoro fresco, olive taggiasche e friarielli campani

  13. Spaghettone crudo di tonno

    15

    su bagna cauda, bottarga di muggine, scorza di limone, timo e granella di nocciole

  14. Capesante grigliate

    16

    su crema al mango, polvere di liquirizia ed olio aromatizzato all’aglio e timo

I dolci

  1. Cannoli con crema al mascarpone

    6

  2. Spuma di squacquerone

    6

    fichi caramellati, crumble salato e cacao

  3. Composizione di frutta fresca

    6

  4. Gelato al mango

    6

    ricoperto con crumble di amaretti e julienne di basilico fresco

  5. Gelato alla vaniglia

    6

    con scaglie di cioccolato e pepe rosa

  6. Ananas

    5

  7. Acqua in vetro 0,75 l

    2,50

  8. Coca Cola in boccetto 33 cl

    3

  9. Birra Menabrea 0,33 l

    3

  10. Birra Gösser 0,5 l

    5

  11. Pane e coperto

    2

  12. Caffè

    1,50

Chi Siamo

Questa è la nostra storia

F.i.s.h, fresh italian sea harvest

F.i.s.h è passione per il pesce. Proposto in modo nuovo e veloce, sposato al pane e a ingredienti sani, freschi e golosi.

Un’esperienza sensoriale che lo mette in primo piano senza essere formale.
Abbiamo così realizzato panini originali, freschi, gustosi, adatti a chi mediti una breve sosta ma anche piatti, con crudità in cui il pesce è assoluto protagonista, e dorate fritture, tipiche della nostre regioni di mare, per chi invece desideri soffermarsi un po' di più.

Una via tutta italiana al fish-fast-food.

 

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La buona cucina di pesce inizia con una
rigorosa selezione del pescato!