Chi Siamo

Questa è la nostra storia

F.i.s.h, fresh italian sea harvest

F.i.s.h è passione per il pesce. Proposto in modo nuovo e veloce, sposato al pane e a ingredienti sani, freschi e golosi.

Un’esperienza sensoriale che lo mette in primo piano senza essere formale.
Abbiamo così realizzato panini originali, freschi, gustosi, adatti a chi mediti una breve sosta ma anche piatti, con crudità in cui il pesce è assoluto protagonista, e dorate fritture, tipiche della nostre regioni di mare, per chi invece desideri soffermarsi un po' di più.

Una via tutta italiana al fish-fast-food.

 

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Scopri le nostre meraviglie del mare
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Il nostro menù

Alcuni assaggi

Nudi e Crudi

  1. Carpaccio di branzino

    12

  2. Carpaccio di Tonno

    12

  3. Carpaccio di Capesante

    12

  4. Carpaccio Tris

    15

    Piatto composto da tre Carpacci: di Tonno, Branzino e Ombrina.

  5. Tartare di Ombrina

    12

  6. Tartare di Tonno

    12

  7. Tartare di Branzino

    12

  8. Tris di Tartare

    15

    Piatto composto dalle nostre tre tartare: Tonno, Ombrina, Branzino.  

  9. 5 Scampi

    18

  10. 6 Gamberi Rossi

    18

  11. Crudo

    20

    Piatto composto da: uno scampo, un gambero rosso, tris di tartare, un carpaccio di branzino.

  12. Gran Crudo

    30

    Piatto composto da: 2 scampi, 2 gamberi rossi, tris di tartare, un carpaccio di capesante, di branzino e di tonno.

I nostri cotti della tradizione

  1. Tortelli di zucca

    16

    saltati con sughetto di calamari spillo e bottarga di muggine

  2. Bisque di crostacei

    14

    con bocconcini di rana pescatrice, scampi di Sicilia e cubettini di pane dorato

I dolci

  1. Cannoli con crema al mascarpone

    6

  2. Ananas

    5

  3. Millefoglie con chantilly e fragole fresche

    6

  4. Croccante di mandorle

    5

  5. Composizione di frutta fresca

    6

  6. Sorbetto al limone con vodka e spumante

    5

  7. Acqua in vetro 0,75 l

    2,50

  8. Acqua in bottiglia 0,50 l

    1,50

  9. Coca Cola in boccetto 33 cl

    3

  10. Fanta in boccetto 33 cl

    3

  11. Birra Menabrea 0,33 l

    3

  12. Birra Menabrea 0,66 l

    6

  13. Birra Gösser 0,5 l

    5

  14. Pane e coperto

    1,50

Il mare nel panino

  1. Panino con Filetto di sgombro

    12

    Maionese piccante, pomodori secchi, zucchine grigliate.

  2. Per i vegetariani Panino bufala

    11

    Maionese, zucchine grigliate e rucola condita con olio e aceto balsamico

  3. Panino alla cenere

    13

    con julienne di seppie arrostite, bastoncini di verdure grigliate, mayo alla rucola e chips di patate

  4. Focaccia ligure all’olio EVO

    13

    con carpaccio di tonno, insalatina capricciosa e melanzane grigliate

  5. Panino Tonno a Tartare

    11

    burrata pugliese DOP, pesto di basilico e insalata aromatica.  

  6. Panino con alici fritte

    10

    provola affumicata, pancetta e maionese alla rucola

  7. Panino Mazzancolle saltate al peperoncino

    13

    fiordilatte pugliese DOP, bacon e senape al miele  

  8. Panino polpo abbrustolito

    12

    Cime di rapa, cipolla caramellata e caciocavallo DOP

  9. Panino con cotoletta di branzino

    12

    Spinaci, caprino, pepe nero e mayonese alla rucola.  

  10. Panino ai gamberi rossi crudi

    15

    bufala campana DOP, mayonese piccante e porro fritto

  11. Panino con hamburger di branzino, crema di melanzane e menta

    13

    fiordilatte DOP e pomodoro cuore di bue

  12. Panino con hamburger di Chianina

    12

    mayonese alla rucola, bacon, insalatina, pomodoro e caciocavallo DOP

Sani dorati e sfiziosi

  1. Polpette di branzino

    12

    con maionese alla mostarda

  2. Bocconcini di pesce spada

    16

    Bocconcini di pesce spada saltati in agrodolce su crema di zucca con filetti di mandorle e granella di amaretti

  3. Polpette di baccalà

    10

  4. Dorata di alici

    10

  5. Polpette di crostacei

    12

  6. Dorata di gamberi e calamari

    12

  7. Polpo all’olio EVO con patate

    15

    pomodoro e olive taggiasche

  8. Insalata di mazzancolle
    al ghiaccio

    13

    con mandorle tostate, julienne di pomodori secchi e crostini

  9. Insalata di tonno marinato alla soia

    12

    con sesamo, spinaci freschi e crostini

  10. Panzanella di mare con calamari, cozze e vongole

    13

  11. Mazzancolle con julienne di verdure

    14

  12. Baccalà mantecato con patate chips

    13

  13. Cubettoni di tonno alla senape

    15

  14. Filetto di branzino

    18

    al forno con verdure

Freschezza e fantasia
Delizie per il tuo palato!

La buona cucina di pesce inizia con una
rigorosa selezione del pescato!

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